Sesambräck

Idag gjorde jag iordning lite sesambräck. Tänkte ha som en energibar på jobbet när orken tryter. De blev riktigt goda, nästan som godis.
 
Recept
 
3 dl sesamfrön
1 dl honung
50g smör
 
Rosta sesamfröna i 175 grader i ugnen cirka 5 minuter.
Blanda de rostade sesamfröna med honung och smält smör. Bred ut massan på en plåt med bakplåtspapper. Rosta ytterligare 5 minuter i ugnen på 220 grader.
Låt svalna och skär i bitar.
 
 
Receptet är hämtat från boken Honung, Maträtter, desserter, bakverk och tips av Jakob & Johann Lang
 

Ny drottning tar över

Nu är nog snart den blåa drottningen ett minne blott. Den är nerbantad och liten. Snart försvinner hon för alltid😥

Den nya drottningen verkar ha parat sig och lagt ägg. Såg massor av spätt yngel och små larver. 

 

Grillat är godast när marinaden är gjord på honung....

Idag gjorde vi en honungsmarinad till vårt kött. Det blev fantastiskt gott. Det tyckte även våra gäster.
Jag bytte ut kycklingen mot fläskytterfilé. Men den blir lika god med kyckling, som vi provat tidigare.
 
Detta receptet är för 4 personer och tagen från boken "Allt om honung" av Jakob och Johann Lang.
 
Du behöver
 
 1 stor fläskytterfilé eller 4 stora kyckllingfiléer
 
Marinad
 
4 msk honung
3 msk rapsolja
2 msk soya
2 msk riven ingefära
1 röd chilifrukt
2 krossade vitlöksklyftor
Salt
 
Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Blanda ihop ingredienserna till marinaden. Marinera köttet i 1-2 timmar.
Klart att grilla. 
 
Man kan även bryna kycklingfiléerna i stekpanna, salta lätt och steka i ca 30-40 min i 200 grader i ugn.
 
Vi serverade köttet med en fräsch grönsallad, färskpotatis och tzatziki.