Mitt i julstöket började vi baka lite julkakor. Dessa kardemummakakor med honung, blev fantastiskt goda.

Receptet är taget från boken Honungsjul, julmat, och julgodis. Utgiven av Marita Delvert.

En mycket trevlig bok med många fina julrecept

 

 

200g smör

150 g mandelmassa

1 dl honung

2 tsk kardemumma

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 dl mald mandel (eller mixad)

2 bittermandel

 

Sätt ugnen på 170 grader

Smält smör och rör ner mandelmassan

Blanda i honung och kardemumma.

Blanda vetemjöl, bakpulver och de mixade mandlarna separat. Rör sedan ihop allt. Tillsätt lite extra mjöl om degen är för kladdig.

Forma runda bollar och lägg på en plåt. Platta till kakorna och gräda till fin färg i cirka 20 minuter.

Mums